Thuriès Magazine : la rubrique mensuelle du Dr Hervé ROBERT, adhèrent des Bibliothèques Gourmandes
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Sa rubrique évoque la vie et l’œuvre des grands noms de la cuisine et de la gastronomie.
Numéro 247, Mars 2013 : Antonin Carême
Numéro 248, Avril 2013 : Jean Anthelme Brillat-Savarin
Numéro 249, Mai 2013 : Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reynière
Numéro 250, Juin 2013 : Marcus Gavius Apicius
Numéro 251, Juillet-Août 2013 : L’odyssée des Menier, chocolatiers
Numéro 252, Septembre 2013 : Antoine Augustin Parmentier
A paraître :
Numéro 253, Octobre 2013 : Jules Gouffé
Numéro 254, Novembre 2013 : Dom Pérignonet
Ultérieurement : Taillevent, François Vatel, Curnonsky, Prosper Montagné…
Le Dr Hervé ROBERT est médecin nutritionniste et enseignant en nutrition à la Faculté de Médecine de Paris-XIII. Passionné d’histoire de l’alimentation, il anime, avec Katherine KHODOROWSKY, « La Marmite à Malices », un club de gastronomie qui, outre ses dégustations et dîners-conférences, organise des expositions et des animations littéraires et théâtrales pour glorifier l’art des mets et l’art des mots.
Mail : contact@marmiteamalices.com