Le Square Culinaire au Salon du Livre de Paris

Le square culinaire est promu par Olivia de Catheu de la société Façon de penser, agence de conseil en communication et de relations presse et publiques:

 

Les Chefs à l’honneur !

Le Salon du livre est le seul lieu en France où le livre de cuisine s’expose. Au sein du Square culinaire, il sera mis en vedette pendant 4 jours dans un grand espace de 700 m2.

L’occasion exceptionnelle pour le grand public et pour les professionnels d’avoir accès en un seul et même lieu à toute l’offre éditoriale française en matière d’ouvrages culinaires, et de rencontrer pendant 4 jours tous les grands noms de la gastronomie française.

Au menu : près de 300 références présentes dans la librairie thématique, 20 éditeurs représentés , 13 stands, plus de 20 chefs en démonstration, 32 démonstrations-dégustations de chefs et d’auteurs de livres de cuisine durant 4 jours, près de 50 auteurs en dédicace, et plus de 100 auteurs et personnalités du monde de la cuisine participant à des tables rondes ou à des rencontres…

Sont, entre autres, attendus :

- Jean-François Piège, chef étoilé du restaurant « Thoumieux », membre de l’équipe « Top chef », star de la gastronomie française et auteur du Manifeste du bien-manger (éditions Autrement) ainsi que d’autres ouvrages aux éditions Flammarion,

- Christophe Felder, le célèbre maître-pâtissier et auteur d’une vingtaine de livres aux éditions de La Martinière,

- Hugo & Victor, les pâtissiers triplement étoilés, auteurs des 5 saisons aux éditions du Chêne,

- Hélène Darroze, la seule femme chef en activité à avoir obtenu 2 étoiles au Guide Michelin, aujourd’hui chef de plusieurs restaurants à Paris, Londres et Moscou, et auteur du best-seller Personne ne me volera ce que j’ai dansé au Cherche-Midi,

- Akrame Benallal, nouveau chef 2 étoiles Michelin 2014, qui exporte déjà son savoir-faire jusqu'à Hong-Kong,

- David Toutain, le nouveau génie de la cuisine française qui vient d’ouvrir un restaurant à Paris et de publier un livre aux éditions Argol, David Toutain.

 

Un aperçu du programme pour vous mettre l’eau à la bouche !

- Décoration de cupcakes façon manga

- Manger des épluchures, chiche !

- Fauché et gourmand, c’est possible !

- Michelin, la gastronomie à la barre

- Apprendre à déguster les vins

- Sex in the Kitchen ou comment séduire en cuisinant

- Les mugcakes

 

A noter, pour son édition 2015, le Square culinaire devrait accueillir de nombreux autres pays et s’ouvrir plus encore au numérique…

 

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