La photo gourmande de Marc Combier

 

Deux mondes culinaires au cœur de Belleville

 

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============Le Président ========================Chez Ramona========
============Le Président ========================Chez Ramona========

Quel est le moins cher de ces deux restaurants ?

 

Paris est la Tour de Babel de la cuisine, écrivait Curnonsky, le célèbre chroniqueur gastronomique en 1921. Près d’un siècle plus tard, l’expression est toujours vérifiée.

Une de mes dernières enquêtes pour le Guide des Bonnes table à petits prix de Parism’emmena à Belleville dans ces deux enseignes.

Si les prix n’ont rien en commun, on pourrait s’attendre à ce que l’escalier luxueux du Président nous emmène vers une table aux prix conséquents.

Mais le nouveau propriétaire de ce qui fut l’une des tables chinoises les plus courues de Paris l’annonce : « Nous servirons un menu à 8,50 € chaque midi. »

En revanche, Chez Ramona, qui bénéficie d’une image forte pour sa paëlla, il faut compter le double pour ce plat archétypal de la cuisine hispanique.

… Vous aviez peut-être trouvé ?

 

Quel est le point commun entre ces deux restaurants ?

 

Un des points communs de ces deux adresses, c’est qu’on vous sert au premier étage…

Ajouterais-je que Le Président était la propriété d’un Cambodgien, issu des boat people des années quatre-vingt, et que la paëlla de Ramona et de sa fille restera l’un de mes pires souvenirs de paëlla...