Mas Amiel à Maury
Photo et billet de Marc Combier
Dans l'A.O.C Maury, des vins sont élevés à l'extérieur, dans des bonbonnes de verre de 60 litres, appelées touries. Exposés au soleil et aux variations de températures pendant plusieurs mois, les vins s'oxydent plus vite. On les appelle vins doux oxydatifs.
Ici la récolte du Mas Amiel à Maury, domaine très huppé dont la communication valorise au plus haut son image.
Pour l’identifier ses parcelles dans le vignoble, les initiales du domaine sont installées en lettres géantes.
