Prochaine conférence du séminaire Penser l'alimentation de demain
organisé par l'Institut des Sciences de la Communication
Enjeux anthropologiques du modèle alimentaire industriel.
Olivier Assouly, philosophe, essayiste, chercheur à l’IFM, a publié de nombreux ouvrages sur l’alimentation
Alain Drouard, historien, directeur de recherches émérite, CNRS, a dirigé des travaux sur l’industrie agroalimentaire
Hervé This, physico-chimiste, chercheur à l’International Centre for Molecular Gastronomy AgroParisTech-INRA
Vendredi 3 avril à 14h, entrée libre
ISCC 20 Rue Berbier-duMels, 75013 Paris Métro ligne 7 "Les Gobelins"
Signalé par Françoise Hache-Bissette
