Le repos du guerrier…
Profitant d’une accalmie, le serveur, s’autorise une permission. Ce fantassin anonyme de la gastronomie mérite bien un peu plus d’honneur. Son engagement au moment du coup de feu est total. Ce vaillant soldat agit sur tous les fronts, de la cuisine aux tables, bravant les assauts des affamés aussi bien que les impératifs de la brigade. Toujours aux aguets, il fait preuve d’endurance, d’adresse, et de capacité d’écoute. Dans son uniforme pie hors d’âge, sans compter ses pas, le « garçon » fait campagne pour le triomphe de la bonne chère, il est l’allié et le défenseur zélé du chef pour la paix de nos appétits et le plaisir de nos palais. Rendons-lui hommage !
P.S. Et la serveuse ?
Billet de: Marc Combier
