Conseil d'administration & Assemblée générale 2019 du 21 septembre 2020
En raison des conditions sanitaires en vigueur en 2020, il n’a été possible de tenir les réunions prévues par nos statuts. Cependant, une réunion annuelle limitée à 10 personnes présentes a permis de faire le point sur nos activités en 2019.
Compte rendu annuel 2019
Présents : 10 adhérents ; absents : 2 ; excusés : 8. En différentes mains, 36 pouvoirs.
Rappel du décès de trois de nos adhérents : Patrice Baveux du CA, Maryse Chaulet, Bernard Allemandou.
L'association
Secrétariat.
Anne-Sophie Lambert a donné sa démission ; il nous faut un nouveau secrétariat.
Sophie Danis s'est proposée, si elle le partageait avec une ou un adjoint. Patricia Morereau accepte de faire binôme. Marc Combier s'est proposé pour les gestions des fichiers et les envois de courriels.
Le Président propose d'organiser une réunion avec Alain Lewinger, Sophie Danis, Patricia Morereau, Marie-Claude Maddaloni et lui-même pour mettre en place ce nouveau secrétariat.
Adhésions et abonnements pour 2019
Marie-Claude Maddaloni nous donne les chiffres de 2019 :
Adhésions : le nombre d’adhésions a diminué par rapport à 2018.
En 2019 : 87 adhérents contre 105 adhérents en 2018.
Abonnements : le nombre d’abonnés est resté stable en 2019 : 31 abonnés.
Pour 2020, nous sommes aujourd'hui à un peu plus de 83 adhésions avec un turn-over relativement important, supérieur à 15%. Il nous reste trois mois pour dépasser le chiffre de 2018.
Budget
Marie-Claude Maddaloni nous donne les chiffres de 2019 :
Situation bancaire au 31/12/2018 : 6 972,91 €
Recettes :
· Adhésions : Pour un montant total de 5 350 €.
· Abonnements : Pour un montant total de 1 728 €.
· Les ventes au numéro : Pour un montant de 6 747€ (ventes de collection, achat par l’Association nationale de la Meunerie Française de 250 ex. du n°50).
· Subvention de la ville de Dijon de 900 €
· Dons d’adhérents d’un montant total de 450 €.
Le montant total des recettes 2019 : 15 175 €.
Dépenses :
· Frais bancaire, Jimdo, commissions Paypal et libraires 1 014 €
· Frais postaux du n°47 au 51(rattrapage d'années antérieures) : 3 388 €
· Papilles n°50 : graphisme : 1 536 € ; impression : 3 835 €
· Papilles n°51 : graphisme : 1 560 € ; impression : 3 904 €
Le montant total des dépenses 2019 : 15 237 €.
Soit une exploitation négative de 62 €
Situation bancaire au 31/12/2019 : 7 126,62 €
Nous noterons la difficulté de l'évaluation d'un stock de plus de 10 000 numéros dont environ 40 collections complètes.
Notre budget n'est malheureusement toujours pas équilibré entre adhésions, abonnements, ventes et subvention de la ville de Dijon. Seules les ventes de numéros "sponsorisées", AMNF en 2018, Fondation Escoffier en 2020, nous assurent l'équilibre.
La revue Papilles
· La revue et le Comité continuent de fonctionner de façon très satisfaisante.
· Remerciement à nouveau à tous ces adhérents qui ont assuré les relectures.
· Papilles 51 : « Les bières se font mousser » sera sortie en retard... Aide de AG2R La Mondiale (1 000€)
· Papilles 52 : « Le Japon aller-retour », sous la Direction de Patricia Morereau, est sorti avec peu de retard.
Animations
· Le Grand Prix du Livre Spirit’ / Bibliothèques Gourmandes
· Le repas appelé Seider de Pessah, dîner-débat avec A. Lewinger – jeudi 25 avril 2019 Un réel succès
· Repas bière de l'AG, à la suite du n°51.
Les projets 2020 et plus...
Malgré les conditions, la vie continue !
Papilles 53 : Numéro « Escoffier », direction Julia Csergo, accord finalisé avec la Fondation, sorti en temps et en heure malgré des conditions délicates ; achat de revues pour 10 000€ par la fondation ce qui nous permet de couvrir le coût du numéro.
En cours, le n° 54 : "L'émoi du chocolat", direction Katherine Khodorowsky, sorti prévue 20... novembre !
En cours, le n°55 : « le Fromage » sous la direction de Georges Carantino.
La proposition des Grandes Tables faite par Maxime Lextrait, d'un numéro sur l'Afrique est accueillie favorablement. Le Président en étudiera la réalisation avec Maxime Lextrait.
Olivier Roellinger a donné un accord de principe pour un numéro "maritime".
La réunion du CA-Comité de juillet a accueilli avec intérêt la proposition du Président d'un rapprochement avec la fondation Escoffier et l'a mandaté pour amorcer des pourparlers avec son Directeur, Richard Duvauchel.
Il est décidé d'ouvrir le Comité d’édition aux bonnes volontés dans l'idée de consolider les forces vives. Dès que la situation sanitaire le permettra, chaque membre du Comité pourra y inviter une personne.
Il est décidé d'envoyer chaque mois à l'ensemble des adhérents disposant d'une adresse mail, par courrier pour les autres, un " billet" d'information, utile à resserrer les liens entre les adhérents.
Les diverses manifestations prévues pour l'exercice 2020 ont toutes été annulées ou reportées sans savoir à quelle date nous pourrons reprendre normalement nos activités.
La séance est levée.
Comme à l'habitude, elle est suivie d'un dîner toujours aussi agréable et convivial.
Fait le 30 septembre 2020,
Gérard Allemandou Marie-Claude Maddaloni
Président Trésorière
