Archives de Juin 2014
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du 3/6 au 7/9 : L'art fait ventre
> 10 juin Radio : petites bouchées sonores
du 31/5 au 19/6 Exposition gourmande de MP Benoît Basset
du 20/5 au 19/6 juillet : Ripaillons à Bordeaux
du 31/8 au 7/9 : séminaires à l'IEHCA
Expo virtuelle : Cuisine de guerre
> 1er sept: FABULA Appel à contribution
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Actualité de l'association et des adhérents
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Les PV de l'AG et du CA du 5 avril 2014
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6 juin - IIAC & EHESS - Alimentation, corps et santé
10 juin - Laboratoire d'anthropologie sociale : La structure des repas
16 juin - Campus Condorcet : Approche épidémiologique des relations nutrition santé
16 juin - IEHCA : Forum Patrimoine culinaire et tourisme de demain
19 juin - INHA : La table exposée
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Le Parmentier de boudin noir de Lulu
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BEEF ! par Patricia Moisan
Ananas, reine des plantes de Michael Lochner par Marie-Claude Maddaloni
BnF : L'Agenda gourmand 2015
Film : Le Parfum de la carotte d’Arnaud Demuynck par Vincent Chenille
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CHCSC : CR de la séance du 6 mai par Bénédicte Cartelier
Les péripéties de l'escabèche par Liliane Plouvier
Les asperges et la sauce blanche par Patricia Moisan
La photo gourmande de Marc Combier
CHCSC : Séance du 6 mai 2014
Compte rendu de la 9ème séance du séminaire de recherche du CHCSC « Médias et médiations de la gastronomie (XVIIème-XXIème siècles) »
Billet de Bénédicte Cartelier.
La photo gourmande de Marc Combier
Les péripéties de l'escabèche
Les asperges et la sauce blanche
IIAC & EHESS - Alimentation, corps et santé
Prochaine conférence du séminaire
Alimentation, corps et santé.
organisé par l' IIAC et l' EHESS.
Sujets : non communiqués
par Claude Fischler et Jocelyn Raude
le 6 juin de 11 à 13 heures, salle 7
le 27 juin de 11 à 13 heures, salle 1
105 bd. Raspail, 75006 Paris
Signalé par Chrystele Guilloteau.
Laboratoire d’anthropologie sociale - La structure des repas
Prochaine conférence du séminaire de l'Équipe « NOURRITURES .
organisé par Aïda KANAFANI-ZAHAR et Noëlie VIALLES.
La structure des repas ; normes et transgressions.
par Pierre SAUNIER
Mardi 10 juin 2014
de 10h à 12h, salle 7, Collège de France, 11 Place Marcelin Berthelot, Paris 75005
Signalé par Noëlie Vialles.
Campus Condorcet - Approche épidémiologique des relations nutrition santé
Prochaine conférence du séminaire
Pourquoi manger ?....
organisé par Le Campus Condorcet.
Approche épidémiologique des relations nutrition santé.
par Emmanuelle Kesse-Guyot
Lundi 16 juin 2014 à 19h00
Théâtre de la Commune . Aubervilliers
IEHCA Forum Patrimoine culinaire et tourisme de demain
Prochain Forum.
organisé par l'IEHCA.
Patrimoine culinaire et tourisme de demain.
Table ronde n°1 : l’explosion des pratiques et loisirs culinaires au XXI° siècle.
Table ronde n°2 : Le patrimoine culinaire et ses nouveaux horizons touristiques.
Table ronde n°3 : Les produits touristiques du patrimoine culinaire français.
16 juin 2014 de 18 à 22 heures
Halle Pajol - Auberge de jeunesse Yves Robert,
20 esplanade Nathalie Sarraute (en face du 43 rue Pajol), Paris XVIIIe.
INHA - La table exposée
Prochaine conférence du séminaire Pour une histoire de l'Art de la table.
organisé par l'INHA.
La table exposée.
De la réserve à la salle de musée : comment présenter l’art du bien boire.
par Catherine Delot (conservatrice en chef, musée des Beaux-Arts de Reims)
19 juin de 17 à 19 heures
2, rue Vivienne ou 6, rue des Petits-Champs – 75002 Paris
Ananas, reine des plantes
L’état des connaissances acquises en 1716 par les voyageurs, les botanistes, naturalistes et jardiniers sur cette plante-fruit exotique
Auteur : Michael Friedrich Lochner
Éditions Petit Génie, 2014, 213 pages
Billet de Marie-Claude Maddaloni
BEEF !
BnF : L'Agenda gourmand 2015
Tous à Table
Semainier français-anglais, broché, 176 pages, 60 illustrations
BnF éditions
Signalé par Gabrielle SMET .
Croc, Croc...
Le Parfum de la carotte d’Arnaud Demuynck
Réalisateur : Arnaud Demuynck
Billet de Vincent Chenille.
Chocolat, mon amour
Série radiophonique en 10 épisodes
A retrouver et à podcaster sur francebleu.fr
Proposée et racontée par Katherine Khodorowsky.
Exposition gourmande
Oeuvres profanes
du 31 mai au 19 juin
Espace Molière à Agde
Monde Profane
Couleurs saturées,
contrastes saisissants,
bijoux,
parures
et ornements :
l'œuvre profane de
Marie-Paule BENOIT-BASSET
nous entraîne dans un monde
de secrets et d'intrigues.
Une peinture à la fois
baroque et médiévale,
mais avant tout futuriste.
Cuisine de guerre
Exposition virtuelle des
Menus de la bibliothèque municipale de Dijon
Signalée par Bénédicte Cartelier.
Les Bibliothèques gourmandes sont soutenues par la Ville de Dijon.