Archives de Septembre 2014
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du 31/8 au 7/9 : séminaires à l'IEHCA
> 1er sept: FABULA Appel à contribution
> 7/9 : L'art fait ventre
> 27/9 : AgroParisTech - Débat sur le fait maison
> 30/9 : Ostras maneras de comer
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Bénédict Beaugé - L'acide par Alain Lewinger
Auteurs multiples - L'assiette du touriste par Bernard Lafon
Auteurs multiples - Horizons maghrébins parties 1 2 et 3 par Liliane Plouvier
Silvano Servanti -La cuisine des tranchées par Bernard Lafon
Mélanges Cinéma par Vincent Chenille
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"Quelle histoire !"- billet de Patricia Moisan
Mas Amiel - photo et billet de Marc Combier
Quelle histoire !
Mélanges cinéma
Rover, de l’australien David Michôd,
Under the skin, réalisé par le britannique Jonathan Glazer.
"On a failli être amies"
comédie d’Anne Le Ny
La cuisine des tranchées
L’alimentation en France
pendant la Grande Guerre
Auteur : Silvano Serventi
Editions Sud Ouest, 2014
Billet de Bernard Lafon
L'assiette du Touriste
Le goût de l’authentique
Sous la direction de Jean Yves Andrieux et Patrick Harismendy.
Presses Universitaires de Rennes –
Presses Universitaires François Rabelais de Tours. Collection « Table des hommes »*. 2013.
Billet de Bernard Lafon.
L’acide, neuf portraits d’assiettes.
Les saveurs sont-elles plus de quatre ?
Auteur : Bénédict Beaugé
Editeur: Argol
Billet de Alain Lewinger.
Ostras maneras de comer
Appel à contribution
"IV Congreso Internacional del Observatorio de la Alimentación"
A remettre avant le 30 septembre 2014
Barcelone du 9 au 12 juin 2015
Signalé par Chrystele Guilloteau (ehess / IIAC )
Les Rencontres AgroParisTech de l’Alimentation
Prochaine conférence du séminaire d'Hervé This
Le fait maison
Débat animé par Vincent Olivier,
le 29 septembre
Centre AgroParisTech Claude Bernard. 16 rue Claude Bernard,
F-75231 Paris , Tél. : 33 (0) 1 44 08 16 61
Signalé par Danièle Alexandre-Bidon.
Plus de renseignement et inscription
Les sens dans l’alimentation
Université d'été
du 31 août au 7 septembre 2014
organisé par l'Université François-Rabelais de Tours
et l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
Signalé par Anik Buj.
FABULA : appel à contribution
Boire et manger dans les littératures d'Asie
Appel à contribution pour
le n°5 d'Impressions d'Extrême-Orient
à paraître en décembre 2014
Date limite : 1er septembre 2014
Signalé par Astrid Bouygues.
L'art fait ventre
Exposition / Performances
du 3 juin au 20 septembre 2014
Musée de la poste, chemin du Montparnasse, 21 avenue du Maine, Paris 15°
Signalé par Marie-Claude Maddaloni.
Les Bibliothèques gourmandes sont soutenues par la Ville de Dijon.