Archives d'octobre 2013
Le salon du chocolat 2013
Du 30 octobre au 3 novembre, Porte de Versailles, Paris
Fruits et légumes de part et d'autre de la Méditerranée, 15e-20e siècles
La Chaire Unesco "Sauvegarde et valorisation des patrimoines culturels alimentaires" présente un colloque les 31 octobre et 1er novembre 2013 à Kénitra.
signalé par Anik Buj.
Les Rencontres Gallica
La Gastronomie
Le 5 novembre à la BnF , site François-Mitterrand.
Entrée libre sur réservation obligatoire au 01 53 79 49 49
Rencontre signalée par Monique Calinon.
Les 9emes Rencontres François Rabelais
Présentation du programme
des 7, 8 et 9 novembre 2013 à Tours
par Kilien STENGEL
Festival de la photo culinaire
La 5ème édition du Festival International de la Photographie Culinaire se tiendra à Paris du 8 au 26 novembre 2013.
par Patricia Moisan.
Les relations au local des artisans et commerçants de bouche
PROGRAMME
MARDI 12 NOVEMBRE 2013 : ALIMENTEC – BOURG-EN-BRESSE
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La Cuisine, une artification par les arts ?
Journées d’étude internationales
les 13 et 14 novembre 2013
Centre d’archives de Montréal de BAnQ
535, avenue Viger Est, Montréal (Québec) H2L 2P3
Signalé par Anik Buj.
Les Gastronomades d' Angoulême
du 22 au 24 novembre 2013 à Angoulême
Le festival du livre culinaire de Paris reporté en 2015
Entre jardins et tables
A Paris (INHA) et Versailles (Potager du Roi)
les 25-26 novembre 2013
Annoncé par Anik Buj.
Semaine du goût
Katherine Khodorowsky vous invite à suivre ses conférences:
Le Mercredi 16 octobre à 17h, salle des Mariages de la Mairie du 17è - 16 rue des Batignolles.
Le Vendredi 18 octobre de 18 à 20h au CFA Médéric - 20 rue Médéric.
signalé par Katherine Khodorowsky.
Rendez-vous européens de l'éthique alimentaire
Du 10 au 13 octobre 2013, se tiendront à Strasbourg les premiers rendez-vous européens de l'éthique alimentaire, dans la grande salle de l'Aubette
et au cinéma L’Odyssée à Strasbourg.
Signalé par Gérard Allemandou.
Merlangius merlangus
Histoires de quenelles
Fête de la quenelle : Nantua 12 octobre 2013
par Liliane Plouvier.
Comme un air de gastronomie
La fête de la gastronomie à travers la France
par Patricia Moisan.
Carlo Petrini recompensé
Carlo Petrini, fondateur de Slow Food,
nommé Champion de la Terre
par le Programme des Nations Unies pour l’Environnement
Le cercle de Roanne à la télé
Une interview improvisée
Gérard interviewé à Caunes
Invité par Jean-Claude Savary, Gérard nous a représenté au salon Saveurs de Lettres de Caunes Minervois
Saveurs du Potager du Roi à Versailles
La Quintinie et Le Nôtre font école
les samedi 5 et dimanche 6 octobre
signalé par Buj.
Mangerons-nous encore ensemble demain ?
Les alimentations particulières
de Claude Fischler
Odile Jacob, 2013, 267 pages
par Bénédicte Cartelier
Le Cercle d'Aquitaine se réunit à Bordeaux
Les amateurs de littérature gourmande avaient rendez-vous avec la cuisine chinoise chez les frères Chan, Au Bonheur du Palais, pour une comparaison philosophique entre les cuisines et les cultures françaises et chinoises.
par Alain Lewinger.
Les tribulations d’un gastronome chinois en France
La baguette et la fourchette
de Yu Zhou
Fayard, 2012, 192 pages
par Ségolène Lefèvre
Autres cuisines japonaises
Le Club des Gourmets
choix des textes et présentations par Ryoko Sekiguchi
éditions POL , 2013
par Arlette Ramay-Clément.
Du rififi au Ritz
Meurtre au Ritz
(Phébus, Le Livre de poche, 2013)
par Monique Calinon.
Les accros à la pâtisserie ont leur magazine
Fou de Pâtisserie
Numéro 1 - septembre 2013 - 130 pages - 5 €
bimestriel
Les Bibliothèques gourmandes sont soutenues par la Ville de Dijon.